A partir de ahora, los rótulos solo informarán sobre los nutrientes añadidos y no se tendrán en cuenta los valores intrínsecos de los productos.
“Estas modificaciones apuntan a que el etiquetado destaque a los alimentos con ‘agregados en su formulación’. Es decir, identificar con mayor facilidad qué cantidad de azúcar, sodio, grasas, edulcorante y cafeína hay en el nutriente que contiene el producto y lo que se le agrega”, sostuvo en X el organismo que depende del Ministerio de Salud de la Nación.
El Gobierno de Javier Milei flexibilizó la Ley de Etiquetado Frontal, por decreto estableció una serie de cambios que afecta el cálculo de agregados de grasa, azúcares y sodio y la publicidad de los productos. La nueva reglamentación continúa basada en el perfil nutricional establecido por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), pero introduce un cambio clave: el cálculo de nutrientes excesivos, como grasas, azúcares, sodio y calorías, indicados únicamente los ingredientes añadidos durante la producción, no los intrínsecos de los alimentos.
La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable fue modificada mediante la Disposición 11.362/2024 de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat). Con la nueva reglamentación, para decidir si un producto lleva sello, se evaluará únicamente el exceso de los nutrientes críticos agregados, no los intrínsecos.
La Fundación Interamericana del Corazón (FIC) explicó que, debido a la modificación, los productos pueden tener menos etiquetas y esto altera “la percepción del consumidor se puede ver alterada respecto a la calidad nutricional del producto”.
