Por los altos precios de los cortes, en febrero los argentinos pasaron a comer menos de 45 kg/hab/año y pasó a consumir otros productos como el cerdo.
El consumo de carne vacuna cayó 9,3% en febrero y se espera otro derrumbe, informaron los empresarios del sector, según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina. Para encontrar una caída similar a la de febrero hay que remontarse al año 2011.
En tanto, las cifras para los primeros dos meses de 2024, muestran una baja del 8,2% interanual.
La baja en el consumo tuvo lugar pese a que los precios avanzaron por debajo de los niveles generales de inflación.
